Recrutement d’un chef de cuisine sur Settat, Maroc
Description de l’entreprise :
Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration
Description de Poste :
Compétences :
- Concevoir les menus et réaliser les fiches techniques ;
- Préparer, et effectuer le cas échéant, les achats en fonction des menus, des prévisions d’effectifs et de l’état des stocks ;
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité) et les températures de stockage ;
- Répartir et coordonner les tâches des personnels de cuisine, en montrant au besoin les bonnes pratiques ;
- Surveiller et contrôler au passe la conformité des plats ;
- Superviser et former le personnel de cuisine.
Type de contrat : CDI
Lieu de travail : SETTAT
Caractéristiques du poste :
Définit, met en oeuvre et supervise la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, …) d’un établissement de restauration, selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l’établissement et les impératifs budgétaires. Contrôle et coordonne les activités d’une brigade. Peut créer des recettes culinaires.
Profil recherché :
Description du profil :<span”></span”>
- Diplôme en cuisine ;
- Expérience de 2 ans et plus.
Formation : <span”>Technicien ,Service de restauration</span”>
Expérience professionnelle : (2 ans – 3 ans)
Poste : Chef de cuisine
Langues :
- Arabe : Bon ;
- Francais : Moyen.
Compétences spécifiques : Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Organiser un planning du personnel Dresser des plats pour le service Superviser la préparation des aliments Contrôler le dressage des plat
Commentaire :
Si vous êtes intéressés, veuillez postuler et envoyer votre CV à la boite e-mail : dossieranapec@hotmail.com